סדנאות וכיתות אומן

סדנאות בעתיד הקרוב

כוסמין (קורס 20)

רמה נדרשת: תחילת הדרך, חובבן מכור (להסבר אודות הרמות)
תתקיים ב-16/09/19, בשעה 14:30, במתחם סדנאות אבו גוש, המחיר: 550 ₪

כוסמין  הפך להיות אחד הדגנים החשובים בעולם המודרני. הוא טעים, הוא מזין, והוא מאתגר!

בסדנא הזאת נלמד איך להפיק ממנו את המיטב ולהנות מיתרונותיו.

 

 

כוסמין הוא חיה מוזרה. הרבה מאד נכתב ונאמר על הדגן הזה, הרבה יחסי ציבור וכתוצאה מכך פופולאריות.

חלק ממה שנאמר נכון, חלק פחות ואחרי הכל - הוא טעים, הוא מעניין, הוא לא פשוט לעבודה גם לאופים שמבינים דבר או שניים. הסדנא הזאת נועדה לפצח את הכוסמין, שיטות עבודה פשוטות, יעילות ויציבות , האמת מאחורי הפירסום והמיתוג :-) ועוד´

נלמד - מהו כוסמין, איך הוא ביחס לחיטה מודרנית, איך עובדים איתו וכמובן - נעשה ממנו לחמים מעולים.

הסדנא מיועדת למי שכבר עובד עם מחמצות ורוצה להעמיק ספציפית לתוך הכוסמין.


להצטרפות לסדנה